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Française - 6
RECETTES ET IDÉES D'UTILISATION DU MAÏS
Le maïs est le produit de base idéal pour les petits plaisirs créatifs. Vous pouvez créer
des mélanges agréables avec du chocolat et des bonbons, ou des encas sains, sans
avoir rien à vous reprocher, que tout le monde appréciera. Voici quelques idées et
recettes pour commencer, mais en fait, lorsque vous aurez commencé, laissez votre
imagination prendre le dessus.
Essayez de mélanger et de combiner n'importe lequel des éléments suivants pour
vous faire un encas sain:
Levure nutritionnelle (bon
arôme de noix)
Sel de mer
Poudre d'ail
Poudre d'oignon
Poudre de chili
Cumin
Origan
Romarin
Paprika
Thym
Flocons de céleri
Persil
Piments rouges écrasés
Piment noir
Zeste de citron vert,
d'orange ou de citron
normal
Poudre de cacao
Basilic
Cannelle
Clous de girofle
Ciboulette
Sucre
Aneth
Vieux Parmesan, fromage
Romano ou Provolone râpé
Essayez de mélanger et de combiner n'importe lequel de ces éléments pour vous faire un
petit plaisir bien agréable:
Barres de bonbons
découpées
Bonbons durs écrasés
ou sucettes
Pépites de chocolat
Marshmallows
Cacahouètes salées
Bacon
Miettes de fromage bleu
Vinaigre balsamique
affiné (infusé aux fruits
est délicieux)
Préparation pour gâteau
Miettes de brownie ou de
gâteau
Noix
Morceaux de bonbons
ou petits bonbons
Mélange de cacao
chaud
Céréale édulcorée
Chocolat fondu ou
écorce d'amande
Noix de coco râpée ou
toastée
Mélanges de boisson en
poudre
Poudre de sauce de
fromage sec
Beurre de cacahouète
Poudre de cacao
Sucre en poudre
Bretzels
Morceaux de biscuits de
farine complète
Cookies écrasés
Popcorn au Fromage à Pâte Persillée et au Bacon de Joel
4 tranches de bacon
de tasse de maïs
1 c. à soupe de graisse de bacon mise
de côté
de tasse de fromage à pâte persillée
coupé en morceaux
Du poivre noir fraichement moulu
Faire frire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant ; laisser refroidir et couper en
morceaux. Faire frire le maïs dans la machine à popcorn en utilisant la graisse de bacon
mise de côté. Lorsque les popcorns sont prêts et qu’ils sont encore chauds, ajouter le
fromage à pâte persillée et le bacon puis poivrer généreusement.
Infusion à Base d'Herbes
de tasse de maïs soufflé
2 c. à soupe d'huile de votre choix
4 c. à soupe d'huile de noix de coco,
fondue
2 c. à soupe de levure nutritionnelle
2 c. à soupe d'herbes sèches
mélangées: aneth, persil, thym et origan
(ajoutez Cayenne au mélange si vous
aimez les épices)
Ail ou sel de mer pour le goût
Suivre les indications élémentaires pour souffler le maïs. Mettez le maïs de côté dans un
grand bol, faites tomber quelques gouttes d'huile de noix de coco fondue sur le maïs et
remuez pour mélanger. Saupoudrez le mélange d'herbes et ajouter l'ail ou le sel de mer
pour le goût; mélangez une fois de plus
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